- 500 g kuorittuja katkarapuja
- 1 – 2 sipulia
- 1 – 2 valkosipulin kynttä
- 3 rkl voita
- 1 dl kuivaa valkoviiniä
- 2 dl kuohukermaa
- 1 ripaus tabascoa
- 1 tl currya
- 1 ripaus sahramia
Hienonna sipuli ja valkosipuli.
Kuumenna voi tilavassa paistokasarissa ja hauduta siinä sipulisilppu pehmeäksi. Lisää valkoviini ja kiehauta.
Lisää kasariin katkaravut, kuumenna seos – älä keitä.
Sekoita keskenään kerma, curry, sahrami ja tabasco. Lisää kermaseos katkarapujen päälle. Kuumenna hitaasti kiehuvaksi. Tarkista maku ja tarjoa paahtoleivän tai lämpimän patongin kanssa.
Juomaksi kannattaa käyttää samaa valkoviiniä, jota käytit ruoan valmistamiseenkin.