Sisällysluettelo
| Lasagnelevyjä | ||
| Jauhelihakastike: | ||
| 400 g | jauhelihaa | |
| 3 kynttä | valkosipulia | |
| 3 kpl | sipuleja | |
| 1 tlk | tomaattimurskaa | |
| 3 rkl | tomaattisosetta | |
| 1 kpl | lihaliemikuutio | |
| mustapippuria | ||
| Oreganoa tai pitsamaustesekoitusta | ||
| Juustokastike: | ||
| 50 g | voita | |
| 1 dl | vehnäjauhoja | |
| 5-6 dl | maitoa | |
| 200 g | juustoraastetta | |
| muskottia | ||
| suolaa | ||
Ohjeet
Jauhelihakastike:
- Ruskista jauhelihat pilkottujen sipuleiden ja valkosipuleiden kanssa öljyssä tai voissa
- Lisää tomaattimurska ja mausteet
- Hauduta 15 minuuttia
Juustokastike
- Sulata voi ja sekoita siihen jauhot
- Lisää hiljalleen maito koko ajan kauhalla sekoittaen (ei kannata käyttää vispilää, sillä sen puhdistaminen on vaikeaa)
- Kun maito alkaa kiehua, lisää mausteet (mustapippuri, suola ja muskotti) ja juustoraasteesta 2/3 maitoon
Voitele vuoka ja kaada pohjalle juustokastiketta ohut kerros. Lisää lasagnelevyjä (3-4 kpl) kunnes pohja on peittynyt. Lisää noin 1/3 jauhelihasta ja kaada päälle 1/3 juustokastikkeesta ja taas lasagnelevykerros. Jatka, kunnes kaikki aineet loppuvat. Lopuksi kerros juustokastiketta ja sirottele loput juustoraasteesta päälle. Lasagnelevyjä en enää juustoraastekerroksen alle laittaisi, koska levyt kuivuvat ja kovettuvat.
Paista noin 175 asteessa 45 minuuttia tai kunnes pinta on kauniin ruskea.
Lasagnen tekeminen yksin vaatii täydellistä keskittymistä, varsinkin jos teet juustokastikkeen samalla kun haudutat jauhelihaa.
Lähde, josta soveltaen ammennettu: https://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/178/Lasagne/